Cara Membuat Yummy Donat Empuk menul-menul

Donat Empuk menul-menul.

Kamu dapat membuat Donat Empuk menul-menul menggunakan 9 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Donat Empuk menul-menul

1. Siapkan 260 gr Tepung Terigu Protein Tinggi.
2. Siapkan 30 gr Tepung Maizena.
3. Siapkan 45 gr Gula Pasir.
4. Siapkan 1 sdm Susu Bubuk, saya pakai Dancow Full Cream.
5. Siapkan 1 butir Telur.
6. Siapkan 6 gr Ragi Instan saya pakai fermipant.
7. Siapkan 1/2 sdt Garam.
8. Siapkan 40 gram Margarin.
9. Siapkan 100 ml Susu Cair dingin.

Donat Empuk menul-menul Instruksi

1. Masukkan terigu, maizena, gula, susu bubuk, telur dan ragi. Mixer dengan kecepatan tinggi sambil tuang susu cair sedikit demi sedikit sampai habis..
2. Kalau adonan sudah tercampur merata, masukkan garam & mentega. Butuh total waktu 20 menit pakai mixer saya sampai adonan bisa kalis elastis transparant begini,(tiap 5 menit istirahat biar ngga overheat, karena memang mixer saya karakternya begitu 🤭)..
3. Tutup adonan pakai plastik wrap / kain serbet sampai adonan mengembang 2x lipat. Kurang lebih 1 jam..
4. Kempiskan adonan, lalu potong2 adonan masing 30gr karena saya maunya donatnya tipis2 kecil macam jco gitu, jadi 18 bagian. (Resep aslinya 55gr). Putar2 adonan menggunan teknik seperti di foto. Hasil bulatannya jadi bagus, lalu gilas menggunakan rolling pin / gelas / botol kecap..
5. Tata ke wadah sesuai urutan, jangan lupa alasnya ditaburi terigu supaya tidak lengket. Lubangi tengahnya pakai spuit, tutup botol, atau apapun. Saya pakai tutup tumbler tupperware 🤭. Resep aslinya proofing lagi 30 menit, tapi saya ngga proofing lagi karena ditinggal mbentuk satu2, yang pertama dibentuk udah ngembang lagi. Jadi langsung saya goreng saja diurutkan dari urutan mbentuknya..
6. Goreng dengan api kecil. White ringnya ada tipis2. Dalamnya moist menul2 pokoknya..