Resep: Delicious Donat empuk metode autolisis

Donat empuk metode autolisis.

Kamu dapat membuat Donat empuk metode autolisis menggunakan 11 bahan dan 7 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Donat empuk metode autolisis

1. Siapkan Bahan pertama.
2. Kamu membutuhkan 500 gr terigu protein tinggi.
3. Siapkan 3 butir kuning telur.
4. Kamu membutuhkan 1 butir telur utuh.
5. Siapkan 100 gr gula pasir.
6. Siapkan 200 ml susu cair (air biasa).
7. Siapkan Bahan Kedua.
8. Siapkan 3/4 sdm ragi instan (fermifan).
9. Siapkan 3 sdm air hangat.
10. Siapkan 85 gr margarin (boleh mentega).
11. Siapkan 1/2 sdt garam.

Donat empuk metode autolisis Instruksi

1. Siapkan bahan pertama, larutkan gula dengan susu cair lalu campur dengan bahan lainya,aduk aduk dengan sendok.
2. Uleni dengan tangan hingga bahan tercampur rata saja,bungkus dengan plastik wrap atau serbet bersih lalu diamkan 6 sampai 8 jam.
3. Setelah 7 jam campur ragi dan air hangat,aduk aduk hingga menjadi pasta,masukan ke dalam adonan bersama margarin dan garam.
4. Uleni dengan tangan atau menggunakan mixer kira kira 5 sampai 10 menit,tutup serbet dan diamkan kembali 30 menit.
5. Tinju adonan,lalu bulat2 kan dan bentuk sesuai selera.
6. Diamkan kembali 20 sampai 30 menit, lalu goreng dengan api kecil hanya sekali balik saja,dinginkan.
7. Beri toping sesuai selera.