Donat Kampung Empuk.
Kamu dapat memasak Donat Kampung Empuk menggunakan 8 bahan dan 7 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Donat Kampung Empuk
- Siapkan 250 gr tepung terigu Cakra Kembar.
- Kamu membutuhkan 2 buah kuning telur.
- Siapkan 35 gr gula kastor.
- Kamu membutuhkan 40 gr mentega.
- Kamu membutuhkan 110 ml susu cair full- milk (dingin).
- Siapkan 20 ml air dingin.
- Siapkan 7 gr ragi instant.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
Donat Kampung Empuk Tata cara
- Campur bahan kering (tepung, ragi, gula) sampai rata. Masukkan telur, dan susu cair + air perlahan. Aduk (preferably pakai mixer) sampai rata..
- Setelah hampir kalis masukan mentega & garam, aduk kembali hingga kalis. Dalam prosesnya, dapat ditambah air/susu jika terlalu kering, atau ditambah tepung terigu secukupnya apabila terlalu lengket..
- Setelah kalis, diamkan adonan (tutup dengan kain basah) di tempat hangat setelah selama 30-40 menit..
- Setelah didiamkan dan mengembang, uleni (saat ini adonan sangat lembut & empuk) lalu buat bola2 kecil (size menyesuaikan selera). Diamkan kembali bola2 tsb selama 30 menit..
- Setelah 30 menit, bola tsb kembali mengembang. Pipihkan sedikit lalu bolongkan tengahnya (biasanya pakai tutup botol air mineral), diamkan kembali selama 30 menit..
- Setelah didiamkan, adonan yg sudah dibentuk donat tsb akan kembali mengembang. Goreng dengan api kecil menuju sedang hingga kecoklatan. Jangan terlalu sering dibolak balik agar terbentuk white ring yg cantik..
- Tiriskan dan hidangkan dengan topping favorit..
