Resep: Delicious Donat ala JCo

Donat ala JCo.

Kamu dapat memasak Donat ala JCo menggunakan 11 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Donat ala JCo

1. Kamu membutuhkan Bahan A.
2. Siapkan 850 gram terigu protein tinggi (Cakra Kembar) atau terigu Jepang (Komachi).
3. Siapkan 11 gr Ragi instant.
4. Kamu membutuhkan 10 gr Garam.
5. Siapkan 600 ml Air (kalo pakai terigu Cakra, airnya dikurangi sebanyak 75-100ml).
6. Kamu membutuhkan Bahan B.
7. Kamu membutuhkan 200 gram terigu protein tinggi (Cakra Kembar) atau terigu Jepang (Komachi).
8. Siapkan 10 gr Garam.
9. Kamu membutuhkan 60 gr Susu Bubuk Full cream.
10. Siapkan 100 gr Telur (tanpa kulit).
11. Siapkan 125 gr Mentega putih (Shortening).

Donat ala JCo Instruksi

1. Aduk bahan A sampai rata, istirahatkan selama 90 menit dalam wadah tertutup. Jadikan bahan biang..
2. Campur bahan B sampai rata, kemudian campur dengan bahan A. Uleni sampai kalis dan licin. Lebih kurang 10 menit (beda-beda waktunya tergantung cara menguleni, yg penting sampe kalis yah). Istirahatkan dalam wadah tertutup selama 15 menit..
3. Gilas tipis adonan setebal kurang lebih 1 cm, diamkan 10 menit. Cetak dengan cetakan bentuk donat, diamkan lagi 10 menit..
4. Goreng dalam minyak padat yg telah dipanaskan dengan api kecil saja sampai kuning kecoklatan (balik sekali saja)..
5. Angkat, tiriskan dan dinginkan. Beri topping sesuai selera..