Cara Mudah Menyiapkan Yummy Donat Buttermilk Pandan

Donat Buttermilk Pandan.

Kamu dapat membuat Donat Buttermilk Pandan menggunakan 10 bahan dan 14 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Donat Buttermilk Pandan

1. Siapkan Buttermilk :.
2. Kamu membutuhkan 80 ml susu cair (saya 2sdm susu + air hangat sampai 80ml).
3. Siapkan 1 sdt air jeruk nipis.
4. Siapkan 1 butir telur ayam.
5. Kamu membutuhkan Adonan :.
6. Siapkan 250 gram terigu protein tinggi.
7. Siapkan 3 gram (1 sdt) fermipan.
8. Siapkan 45-75 gram gula pasir (sesuaikan dg tingkat manis toppingnya).
9. Siapkan 35 gram margarine.
10. Siapkan 1/4 sdt garam.

Donat Buttermilk Pandan Tata cara

1. Untuk SUSU CAIR saya siapkan pertama lalu baru siapkan yang lain, agar hangatnya hilang.
2. Masukkan JERUK NIPIS ke susu cair, biarkan sampai menggumpal / terpisah.
3. Kocok lepas TELUR. Masukkan ke susu cair yang telah menggumpal / terpisah. Buttermilk nya jadi.
4. Campur TERIGU, FERMIPAN, GULA, BUTTERMILK, campur ratakan.
5. Masukkan MARGARINE, GARAM, uleni sampai kalis elastis.
6. (Optional) saya bagi menjadi 2 bagian, yang 1 bagian saya tambahkan 1/4 sdt PASTA PANDAN, di foto ini ada 3 bagian karena saya kehabisan wadah tertutup.
7. Bulatkan adonan, pindahkan pada tempat kedap udara / tutupi, biarkan mengembang 2x lipat atau sekitar 1 jam.
8. Kempeskan, lalu bagi adonan @50 gram, BULATKAN lalu alasi kertas roti yang kualitas bagus (kalau kertas roti biasa, taburi tepung dahulu).
9. Langsung cetak lubangnya, saya memakai cetakan donat. Lubang di donat saya buat besar agar saat digoreng tidak mudah tertutup jadi saya lubangi 2x. Akan ada sisa adonan setelah dicetak, saya timbang lagi @60 gram. Sisa adonan terakhir saya bulat-bulatkan jadi mirip bunga.
10. Lalu biarkan mengembang lagi, sekitar 20 menit.
11. Siapkan wajan datar diisi minyak. Panasi minyak. Jangan terlalu lama agar tidak mudah gosong donat nya.
12. Lalu kecilkan api. Ambil donat dari kertas roti lalu goreng donat mulai dari yang pertama di bentuk.
13. Setelah bagian bawahnya berwarna kecoklatan, balik donat, dan tunggu sisi satunya juga kecoklatan (1x balik saja).
14. Tiriskan dan dinginkan.