Donat Ubi Ungu.
Kamu dapat memasak Donat Ubi Ungu menggunakan 12 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Donat Ubi Ungu
- Siapkan Bahan biang.
- Siapkan 2 sdm ragi.
- Siapkan 2 sdm gula.
- Siapkan 70 ml susu full cream hangat.
- Siapkan Bahan inti.
- Siapkan 250 gr tepung terigu pro tinggi.
- Siapkan 1 butir telur.
- Kamu membutuhkan 2 sdm gula.
- Siapkan 100 gr ubi ungu (berat setelah di kukus).
- Siapkan 1/2 sdt vanilli bubuk.
- Siapkan 40 gr butter (saya dingin).
- Siapkan Sejumput garam.
Donat Ubi Ungu Instruksi
- Buat adonan biang, masukkan ragi instan, Gula dan susu hangat. Diamkan 15 menit hingga berbusa (tanda ragi aktif).
- Ke dalam wadah, campurkan terigu, adonan biang, gula, ubi ungu kukus, vanilli dan telur. Lalu aduk hingga kalis (saya dengan standing mixer).
- Masukkan garam, lalu mentega. Aduk kembali hingga benar-benar kalis. Diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang..
- Gilas adonan sampai sekitar 8mm, lalu cetak dengan cetakan donat. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan di atas loyang yang sudah dialasi silpat, selama 30 menit hingga mengembang kembali..
- Panaskan wajan, lalu donat siap di goreng. Tiriskan donat, lalu taburi dengan Gula dingin. Siap dinikmati 😇.
- Boleh juga di bentuk bulat, lalu diisi coklat (sedikit aja supaya gak terlalu manis).
