Resep: Sempurna Donat Kampung Lembut

Donat Kampung Lembut.

Kamu dapat memasak Donat Kampung Lembut menggunakan 10 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Donat Kampung Lembut

1. Siapkan 250 gr Terigu protein tinggi.
2. Kamu membutuhkan 100 gr Terigu protein sedang.
3. Siapkan 15 gr Susu bubuk.
4. Siapkan 90 gr Gula pasir.
5. Kamu membutuhkan 1 bungkus Ragi instan.
6. Siapkan 1 butir Kuning telur.
7. Siapkan 1 butir Telur utuh.
8. Siapkan 120 ml Susu cair (dingin banget).
9. Siapkan 85 gr Butter.
10. Siapkan secukupnya Garam.

Donat Kampung Lembut Tata cara

1. Campur semua bahan kecuali butter dan garam. Lalu di uleni atau bisa dimixer hingga setengah kalis..
2. Lalu tambahkan butter dan garam. Uleni lagi hingga kalis elastis. (Kalis adalah ketika adonan ditarik tidak mudah putus dan bisa membentuk lapisan tipis yg transparant).
3. Proofing kurang lebih 1 jam. Jika sudah mengembang, kempeskan adonan lalu bagi adonan masing2 35gr lalu bentuk sesuai selera dan proofing lagi 20 menitan..
4. Panaskan api menggunakan api kecil (agar donat matang merata luar dalam). Goreng menggunakan minyak yg banyak. Dinginkan dan beri topping sesuai selera 😍.