Resep: Sempurna Donat empuk ala-ala jco

Donat empuk ala-ala jco.

Kamu dapat memasak Donat empuk ala-ala jco menggunakan 11 bahan dan 7 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Donat empuk ala-ala jco

1. Kamu membutuhkan Bahan A.
2. Siapkan Water roux.
3. Siapkan 1 sdm tepung terigu protein tinggi.
4. Siapkan 60 ml air.
5. Kamu membutuhkan bahan B.
6. Siapkan 150 gr terigu protein tinggi.
7. Kamu membutuhkan 1/2 sdm ragi instan.
8. Siapkan 2 sdm gula pasir.
9. Kamu membutuhkan 1 1/2 sdm margarin.
10. Kamu membutuhkan 1 butir kuning telur.
11. Siapkan secukupnya Air dingin.

Donat empuk ala-ala jco Tata cara

1. Campur bahan A, masak sebentar dengan api kecil. matikan api bila mengental (jgn sampai mendidih ya) sisihkan.
2. Campur bahan A yang sudah dingin dengan bahan B kecuali margarin, uleni setengah kalis,lalu masukan margarin uleni sampai kalis elastis. diamkan 45menit, tutup kain basah.
3. Setelah 45 menit, kempiskan adonan, uleni lagi kurleb 5 menit.
4. Timbang 40gr dan cetak, dapat 9 biji diamkan lagi 20 menit.
5. Goreng dengan api sedang cenderung kecil, lakukan 1x balik agar donat tdk menyerap banyak minyak.
6. Sebelum di beri topping, biarkan smpe dingin.
7. Setelah dingin beri topping sesuai selera. selamat mencoba.