Donat Mini ala JCo.
Kamu dapat membuat Donat Mini ala JCo menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Donat Mini ala JCo
- Siapkan Bahan Adonan.
- Kamu membutuhkan 200 gr Tepung Terigu Protein Tinggi (Cakra).
- Siapkan 40 gr Tepung Terigu Protein Sedang (🔼).
- Siapkan 5 gr Fermipan (Ragi Instan).
- Siapkan 1/2 sdt SP (Pengemulsi).
- Siapkan 1/2 sdt Vanili.
- Siapkan Sejumput Garam.
- Siapkan 1 sachet Susu Bubuk (Dancow).
- Siapkan 2 Butir Kuning Telur.
- Siapkan 2 sdm Mentega (utuh).
- Kamu membutuhkan 110 ml air hangat kuku.
- Siapkan Bahan Topping.
- Siapkan Topping Glaze Collata.
- Siapkan Meses Coklat.
- Siapkan Keju Cheddar.
- Siapkan Alat dan Bahan Menggoreng.
- Siapkan Minyak goreng.
- Siapkan Sumpit panjang.
Donat Mini ala JCo Tata cara
- Larutkan ragi dalam air hangat tunggu 5 -10 menit sampai keluar gelembung (cek keaktifan ragi). Selanjutnya ayak adonan kering tambahkan telur dan air ragi secara perlahan uleni sebentar kemudian tambahkan mentega dan garam uleni hingga kalis.
- Tutup adonan dengan plastik wrap atau kain kering diamkan 45 menit hingga adonan mengembang 2 kali lipat.
- Selanjutnya, bagi adonan menjadi bulatan kecil dan lubangi bagian tengah menggunakan telunjuk kemudian tutup kembali dengan plastik wrap /kain diamkan 15 menit.
- Setelah itu donat akan mengembang lagi, pipih kan dan rapikan bentuk donat sebelum digoreng. Agar hasilnya cantik, gunakan minyak panas yang penuh dengan api sedang dan sekali balik.
- Siapkan wadah, lakukan finishing dengan memberikan aneka topping sesuai selera bunda. Happy Cooking!.
