Donat Menul. Komposisi kentang dan bahan bahan pilihan, banyak toping dan rasa pilihan. Manuel married Consuelo Donat (born Garcia). Varian Resep Kue Donat Empuk - Donat merupakan salah satu jenis panganan yang dibuat dari adonan tepung terigu, telur, gula serta mentega dengan cara digoreng lalu diberi hiasan.
Kamu dapat membuat Donat Menul menggunakan 9 bahan dan 10 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Donat Menul
- Siapkan 250 gram tepung terigu protein tinggi (saya tepung serbaguna).
- Kamu membutuhkan 1 butir kuning telur.
- Kamu membutuhkan 25 gram margarin.
- Siapkan 50-65 ml susu cair dingin.
- Kamu membutuhkan Sejumput garam.
- Kamu membutuhkan Bahan biang.
- Siapkan 3 gram ragi instant (saya pake fermipan).
- Siapkan 1 1/2 sdm gula pasir.
- Kamu membutuhkan 60 ml air hangat (suam-suam kuku).
Donat Menul Instruksi
- Buat bahan biang terlebih dahulu. Campurkan seluruh bahan biang, lalu aduk. Tutup dan biarkan hingga berbuih. Jika sudah tidak berbuih berarti ragi telah mati dan wajib dibuang..
- Campurkan tepung terigu dan kuning telur. Buat lubang di tengahnya, tuang bahan biang sedikit demi sedikit. Aduk-aduk memakai sendok..
- Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil uleni adonan. Stop penggunaan susu cair jika dirasa sudah pas. Pastikan jangan terlalu lembek, karna nanti akan diberi margarin..
- Uleni adonan hingga setengah kalis, masukkan margarin. Uleni lagi, lalu beri sejumput garam. Uleni terus hingga kalis elastis. Bagi saya ini step terberat 😂😆 saya butuh waktu hampir 1 jam gaess, karna ini ulen manual. 😁.
- Setelah kalis elastis, tutup adonan dengan lap atau cling wrap. Tunggu hingga mengembang 2 kali lipat. ± 40-45 menit. Saya cuman 35 menit saja sudah mengembang, karna cuaca lumayan panas..
- Setelah mengembang 2 kali lipat, tinju adonan. Kempeskan lalu potong-potong. Jangan diambil pakai jari ya, bisa pake spatula, pisau atau centong nasi kayak saya 😆 tujuannya supaya nanti menjadi mulus. Kemudian timbang. Saya 35 gram..
- Kemudian mulai pipihkan adonan, lalu cubit adonan searah. Cubit agar donat menjadi mulus. Lalu cetak donat dan lubangi tengahnya pakai tutup botol atau spuit. Saya cuma pipihkan lalu melubangi tengahnya pakai corong plastik supaya lebih menul. Taruh donat di kertas roti, taburi dengan terigu (saya pake kertas nasi).
- Diamkan lagi selama ± 20 menit. Tergantung cuaca yaa, dan jangan berpatok pada waktu supaya tidak overproofing. Goreng donat dengan wajan datar, dan minyaknya jangan terlalu banyak. Supaya White ring lebih nyata..
- Ini hasil setelah di goreng..
- Sajikan dan bisa diberi topping suka-suka..