No Lazy Lazy Donuts ala Chef Muhammad.
Kamu dapat memasak No Lazy Lazy Donuts ala Chef Muhammad menggunakan 11 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan No Lazy Lazy Donuts ala Chef Muhammad
- Siapkan 25 sdm Tepung Terigu Segitiga Biru (atau sekitar 250 gram).
- Kamu membutuhkan 27 gram Susu Bubuk Dancow (satu pack kecil).
- Siapkan 1 Telur Ayam (pakai kuningnya saja).
- Siapkan 2 sdm Margarin (saya pakai Blue Band).
- Siapkan 1 sdt Garam.
- Kamu membutuhkan Bahan Biang.
- Siapkan 4 gram Ragi Instan (saya pakai 1 sdt munjung Fermipan).
- Kamu membutuhkan 2 sdm Gula Pasir.
- Siapkan 100 ml Air Hangat.
- Siapkan Bahan Lain.
- Kamu membutuhkan 500 ml Minyak Goreng.
No Lazy Lazy Donuts ala Chef Muhammad Instruksi
- Tuang ragi instan dan gula ke dalam air hangat pada wadah gelas. Aduk, tunggu hingga ragi aktif. Tanda ragi aktif adalah berbusa dan naik mengembang..
- Campur tepung terigu, susu bubuk, dan kuning telur. Tuang bahan biang sedikit demi sedikit dan aduk dengan sendok sampai tercampur dan menggumpal-gumpal, tambahkan margarin dan garam (step ini penting, agar ragi benar² mampu mengembangkan adonan) uleni hingga kalis, sambil sesekali banting-banting adonan. Bila air dirasa kurang, tambahkan sedikit demi sedikit saja. Namun bila dirasa masih telalu lengket bisa ditambahkan tepung dengan teknik tuang pada telapak tangan sedikit saja..
- Istirahatkan adonan selama 1 jam, tutup dengan serbet basah. Maka adonan akan mengembang. Tinju adonan (nggak perlu pake emosi ya ninjunya) ambil secuil secuil untuk dibulatkan, ukuran menyesuaikan keinginan yaa...kalau saya suka yang gedhe😁👌🏼. Istirahatkan 15 menit..
- Setelah 15 menit, adonan akan mengembang kembali, lubangi bagian tengahnya dengan jari sambil rapikan tepinya agar mulus. Istirahatkan kembali 15 menit hingga kembali mengembang. (Saat mengistirahatkan adonan, tetap sambil ditutup serbet basah ya).
- Panaskan minyak goreng dengan api yang paling kecil. Bila minyak telah siap, masukkan adonan. Bersabarlah dalam menggoreng, api kecil akan cukup lama, namun inilah kunci keberhasilan donat yang lembut, empuk, cantik, punya white ring, dan mengembang..
- Sajikan donat bersama icing sugar. Selamat Mencuuubee!!👨🏼🍳.