Resep: Lezat Donat ala Kafe

Donat ala Kafe.

Kamu dapat memasak Donat ala Kafe menggunakan 12 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Donat ala Kafe

1. Kamu membutuhkan Bahan A.
2. Kamu membutuhkan 425 g tepung terigu protein tinggi.
3. Kamu membutuhkan 1 sachet ragi instant.
4. Kamu membutuhkan 5 g garam.
5. Kamu membutuhkan 300 ml air, tidak dipakai semua.
6. Kamu membutuhkan Bahan B.
7. Kamu membutuhkan 100 g tepung terigu protein tinggi.
8. Siapkan 5 g garam.
9. Kamu membutuhkan 30 g susu bubuk.
10. Kamu membutuhkan 60 g gula pasir.
11. Siapkan 1 butir telur uk.kecil.
12. Siapkan 60 g mentega putih (shortening).

Donat ala Kafe Tata cara

1. Diaduk bahan A sampai rata. Penambahan air sedikit demi sedikit ya, bila dirasa sudah kompak dan rata dpt dihentikan penambahan airnya. Dibulatkan. Lalu diistirahatkan selama 90 menit diwadah tertutup. Dijadikan sebagai bahan biang..
2. Dicampur adonan A dengan bahan B, lalu diuleni sampai kalis ±10 menit. Diistirahatkan diwadah tertutup selama 15 menit..
3. Ditimbang @60g lalu didiamkan 10 menit. Kemudia dipipihkan dan dilubangi, didiamkan 10 menit lagi. Untuk donat uk.kecil ditimbang @30g. Didiamkan selama 20menit..
4. Digoreng dalam minyak panas dengan api kecil saja hingga berwarna kuning kecoklatan..
5. Diangkat, ditiriskan dan dinginkan. Diberi topping sesuai selera..