Donat Ubi Ungu.
Kamu dapat memasak Donat Ubi Ungu menggunakan 9 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Donat Ubi Ungu
- Siapkan 500 gr tepung terigu cakra.
- Siapkan 200 gr ubi ungu.
- Siapkan 100 gr gula pasir.
- Siapkan 50 gr susu bubuk.
- Siapkan 1 bungkus ragi.
- Siapkan 4 butir kuning telur.
- Siapkan 120 ml susu dingin.
- Siapkan 75 gr butter.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
Donat Ubi Ungu Tata cara
- Pertama2 buat dulu puree ubi ungu. Rebus ubi hingga empuk, lalu haluskan menggunakan garpu. Sisihkan..
- Campur terigu, susu bubuk, gula pasir, ragi. Aduk rata. Masukan puree ubi, susu dingin, kuning telur. Uleni hingga setengah kalis. Terakhir masukan butter dan garam. Uleni hingga kalis..
- Jika sudah kalis, tutup adonan selama kurang lebih 45- 60menit. Diamkan hingga mengembang 2x lipat. Tinju adonan, lalu ambil sedikit adonan dan timbang seberat 60gr..
- Bulatkan adonan, lalu gilas menggunakan rolling pin. Cetak menggunakan cetakan donat..
- Buat bolongan ditengah dengan cara menekan tutup botol ditengah adonan yang sudah dicetak. Ulangi lagi hingga semua selesai. Diamkan lagi selama kurang lebih 20 menit..
- Panaskan minyak, lalu goreng donat hingga matang. Angkat, dinginkan lalu beri topping sesuai selera..
