Donat - Tape. Resep Donat Tape - Kalau ditanya apa sih rahasia bikin donat yang enak, empuk, menul-menul, dan tampilannya super mulus? Donat tape singkong memiliki rasa yang enak dan manis khas tape, donat yang satu ini tidak kalah Apabila anda penasaran dan ingin tahu bagaimana cara pembuatan kue donat tape singkong, kalau. Fimela.com, Jakarta Ingin membuat donat yang beda dari biasanya?
Kamu dapat memasak Donat - Tape menggunakan 14 bahan dan 11 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Donat - Tape
- Siapkan Bahah A : (campur jadi satu & aduk rata).
- Siapkan 245 gr tepung cakra.
- Siapkan 20 gr tepung kunci biru.
- Siapkan 45 gr susu bubuk.
- Kamu membutuhkan 40 gr gula pasir.
- Siapkan 4 gr ragi instan.
- Siapkan Bahan B :.
- Siapkan 210 gr tape singkong yg sdh di lumatkan.
- Siapkan Bahan C :.
- Siapkan 40 gr kuning telur.
- Siapkan 65-75 gr susu cair.
- Siapkan Bahan D :.
- Siapkan 45 gr butter / margarin.
- Siapkan Minyak goreng.
Donat - Tape Instruksi
- Campur jadi satu bahan A dan aduk rata.
- Masukkan bahan B.
- Masukkan bahan C (untuk susu cair masukkan dulu 65 gr, kalau adonan masih agak keras tambah lagi susu cair sedikit demi sedikit sampai adonan tidak terlalu keras dan tidak terlalu lembek).
- Uleni adonan hingga kalis elastis.
- Windowpane test, tanda adonan sdh kalis.
- Diamkan adonan sampai mengembang dua kalinya (tahap proofing pertama).
- Kempeskan adonan, agar udara keluar, lalu timbang sesuai yang diinginkan (saya @ 40 - 41 gr) dan bentuk adonan. Diamkan sekali lagi sampai mengembang dua kalinya (tahap proofing kedua).
- Adonan donat yang sdh proofing kedua.
- Adonan roti yang sdh proofing kedua.
- Donat : donat yang sdh selesai tahap proofing kedua, lubangi tengah nya dengan jari, goreng donat di minyak yang sdh di panaskan,balik donat cuma satu kali saja agar white ring kelihatan.
- Roti : Panggang roti di oven yang sdh di panaskan di suhu 180 derajat celcius selama 10- 15 menit. Setelah matang oles dengan butter.