Cara Membuat Yummy Adonan dasar Roti, Donat atau Bakpao

Adonan dasar Roti, Donat atau Bakpao. Jadi bisa dioven, digoreng atau dikukus. Mau divariasikan dengan berbagai isian juga bisa. Pakai METODE PAPAKKI, roti, donat, pizza, roti sobek, bakpao menjadi lebih empuk montok dan lembut.

Sebut saja resep donat kentang, donat madu, donat kampung atau donat goreng. Tetapi memang kalau dilihat, tekstur dan citarasa resep Cara membuat donat JCO ini sedikit berbeda dengan cara membuat donat madu, donat kentang atau lainnya. Roti pada prinsipnya merupakan makanan berbahan dasar utama tepung terigu dan air, yang difermentasikan dengan  Pembahasan Pembuatan bakpao dengan pemanfaatkan ragi ( yeast ) membuat adonan bakpao. Kamu dapat membuat Adonan dasar Roti, Donat atau Bakpao menggunakan 9 bahan dan 9 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Adonan dasar Roti, Donat atau Bakpao

1. Siapkan Biang:.
2. Siapkan 250 ml Susu Cair.
3. Siapkan 6 sdm Gula Pasir.
4. Kamu membutuhkan 1 sdm Ragi.
5. Siapkan Adonan:.
6. Siapkan 400 gr Tepung pro Tinggi (Cakra).
7. Kamu membutuhkan 1/2 sdt Garam.
8. Siapkan 1 btr Kuning Telur.
9. Siapkan 3 sdm Margarin/butter.

Adonan atau adonan kue adalah hasil percampuran bahan-bahan pembuat kue seperti tepung terigu dengan air, gula, telur, dan lemak (mentega, margarin, shortening) sebelum dimatangkan dengan cara dipanggang, dikukus atau digoreng. Jadi bisa dioven, digoreng atau dikukus. Mau divariasikan dengan berbagai isian juga bisa. Penggunaan baking powder bertujuan agar adonan kue bisa tetap mengembang saat dipanggang, walaupun tidak langsung dipanggang sesaat setelah pengocokan.

Adonan dasar Roti, Donat atau Bakpao Instruksi

1. Campurkan susu, gula pasir dan ragi ke dalam gelas. Tunggu -/+ 8menit atau sampai berbuih (untuk mengecek apakah ragi masih aktif).
2. Siapkan baskom kemudian masukkan terigu, dan garam aduk rata.
3. Kemudian masukan ragi yg sudah berbuih ke dalam baskom berisi terigu, aduk sampai tercampur.
4. Masukkan kuning telur kemudian uleni -/+ 3menit dengan tangan/ mixer.
5. Jika sudah tercampur, masukan margarin/butter lalu uleni hingga kalis -/+15menit..
6. Bila adonan sudah kalis. Bentuk adonan menjadi bulat, lalu baluri dengan minyak sayur, agar permukaan adonan saat disimpan tetap lembab. Tunggu hingga mengembang -/+ 1jam. Jgn lupa ditutup kain atau plastik yah mom..
7. Setelah adonan mengembang, kempiskan kembali adonan. Lalu tinggal dibentuk deh, mau dibuat donat atau roti. Saat memotong adonan gunakan pisau atau scraper, jangan ditarik yah mom nanti seratnya bisa rusak..
8. Setelah dibentuk diamkan kembali selama 30menit. Agar kembali mengembang..
9. Jika sudah mengembang kembali tinggal dipanggang/di goreng. Selesai..

Ragi adalah bahan pengembang yang paling umum digunakan untuk mengembangkan roti, donat, atau bakpao. Bakpao memang dapat dikategorikan sebagai roti. Bakpao dibuat dari adonan tepung terigu yang dibubuhi ragi agar adonan mengembang, lalu diberi isian pada bagian tengahnya. Untuk Anda yang ingin coba membuat Bakpao, berikut ini terdapat beberapa resep bakpao. Jujur, saya belum pernah menyimpan adonan roti di kulkas apalagi membekukannya karena takut sudah capek-capek menguleni, hasilnya mengecewakan.