Resep: Yummy Donat Bomboloni

Donat Bomboloni.

Kamu dapat memasak Donat Bomboloni menggunakan 11 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Donat Bomboloni

1. Kamu membutuhkan 270 gr tepung cakra.
2. Kamu membutuhkan 55 gr gula pasir.
3. Siapkan 20 gr susu bubuk.
4. Siapkan 1 gr bread improved.
5. Kamu membutuhkan 1,25 gr garam.
6. Siapkan Sejumput vanili bubuk.
7. Siapkan 1 btr telur.
8. Siapkan 5 gr ragi fermipan.
9. Siapkan 40 gr butter.
10. Siapkan 120 ml air dingin/air es.
11. Kamu membutuhkan Selai isian: nanas, strawberry, blueberry, coklat.

Donat Bomboloni Tata cara

1. Masukkan 6 bahan kering pertama satu persatu (aduk dg whisk).
2. Masukkan 4 bahan selanjutnya tanpa diaduk. Mixer dg speed nomor 2 dengan waktu 30-35 menit sampai kalis elastis..
3. Timbang adonan dough, lalu bagi adonan dough per 35 gr. Bentuk bulatan..
4. Proofing selama 90 menit di wadah kedap udara. Goreng dengan api kecil sebentar. Balik donat ketika permukaan bawah sudah kelihatan coklat, hingga terlihat white ringnya..
5. Note: Saat mau melihat bagian bawah cukup diintip saja ya, jangan dibolak balik nanti menyerap minyak..
6. Tiriskan donat, setelah dingin beri lubang bagian tengah donat. Lalu beri isian selai dengan cara memasukkan ke dalam plastik segitiga..