Donat Bomboloni isi krim kopi.
Kamu dapat membuat Donat Bomboloni isi krim kopi menggunakan 16 bahan dan 7 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Donat Bomboloni isi krim kopi
- Siapkan 200 gr tepung pro tinggi (cakra kembar).
- Siapkan 60 gr tepung terigu pro sedang.
- Siapkan 1 sdt ragi instan.
- Siapkan 30 gr gula pasir.
- Siapkan 2 sdm susu bubuk.
- Kamu membutuhkan 30 gr margarin.
- Siapkan 1 butir telur.
- Kamu membutuhkan 130 ml - 150ml susu cair full cream (tidak harus habis).
- Kamu membutuhkan Secukupnya gula halus untuk taburan.
- Siapkan Cream kopi (isian).
- Siapkan 1 sdm tepung custard (bisa diganti meizena).
- Siapkan 1/2 sdt tepung terigu pro sedang.
- Siapkan 1 saset kopi instan.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 kuning telur.
- Siapkan 100 ml air hangat.
Donat Bomboloni isi krim kopi Tata cara
- Siapkan bahan bahan, pastikan ragi aktif. Campur semua bahan terkecuali margarin, ulenin hingga tercampur rata, kemudian masukkan margarin, ulenin hingga kalis elastis..
- Istirahatkan adonan selama 1jam hingga mengembang 2x lipat (tergantung suhu masing masing) tutup dengan plastik wrap/ kain. jika sudah mengembang, kempiskan adonan..
- Ratakan adonan sekitar 1,5cm (ketebalan) cetak dengan lingkaran diameter 8cm (saya menggunakan gelas plastik). Simpan diaatas kertas bakig /loyang taburi terigu agar tidak lengket. Diamkan dan tutup kurang lebih 20 menit..
- Panaskan minyak dengan api kecil, setelah 20 menit mengembang, goreng donat diapi kecil 1x balik. Angkat donat. Selagi panas,taburi donat dengan gula halus..
- Siapkan bahan bahan,campur semua bahan bahan isian aduk rata..
- Lalu masak diapi kecil, aduk terus menggunakan wisk (jangan ditinggal) Aduk hingga mengental..
- Masukkan isian kedalam donat..
