Korean Donut.
Kamu dapat membuat Korean Donut menggunakan 6 bahan dan 9 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Korean Donut
- Siapkan 75 gram gula pasir.
- Siapkan 1 pax / 11 gram ragi instan (fermipan).
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 1 cup / 200 ml susu cair.
- Siapkan 375 gram tepung terigu protein sedang (me: segitiga biru).
- Siapkan 30 gram butter.
Korean Donut Instruksi
- Masukkan semua bahan menjadi satu sesuai urutan lalu aduk rata menggunakan spatula / mixer dengan kecepatan rendah.
- Setelah adonan tercampur uleni adonan menggunakan tangan / mixer roti sampai kalis atau tidak lengket.
- Bulatkan adonan, lalu diamkan adonan didalam wadah yg sudah diberi minyak sebelumnya lalu tutup dengan serbet. Diamkan selama 1 jam.
- Setelah adonan mengembang menjadi 2x lipat pencet-pencet adonan untk menghilangkan udara didalamnya.
- Bagi adonan menjadi 20 bagian, lalu bentuk sesuai selera / bisa dicetak menggunakan cetakan donut.
- Adonan yang telah dibentuk didiamkan lagi sekitar 15 menit dengan ditutup serbet.
- Panaskan minyak dgn api sedang cenderung kecil, lalu masukkan donut yang sudah mengembang kedalam minyak (minyak harus sudah panas agar donut tidak banyak menyerap minyak).
- Apabila sudah kecoklatan angkat donut dan tiriskan.
- Donat siap disajikan, bisa diberikan gula, cokelat, atau selai sebagai toppinh.
