Resep: Lezat Donat Kentang

Donat Kentang.

Kamu dapat memasak Donat Kentang menggunakan 13 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Donat Kentang

1. Kamu membutuhkan 250 gr tepung terigu cakra.
2. Kamu membutuhkan 25 gr susu bubuk (optional).
3. Siapkan 5 gr ragi instant.
4. Siapkan 2 butir kuning telur.
5. Kamu membutuhkan 55 gr gula pasir.
6. Kamu membutuhkan 100 gr kentang (kukus lalu haluskan, biarkan dingin).
7. Siapkan 40 gr butter/mentega (me : wijsman).
8. Siapkan 1/4 tsp garam.
9. Kamu membutuhkan 50 ml susu UHT dingin.
10. Siapkan Topping.
11. Kamu membutuhkan Gula halus.
12. Kamu membutuhkan Blueband or buttercream.
13. Kamu membutuhkan Ceres / Keju parut.

Donat Kentang Instruksi

1. Campurkan terigu yang sudah di ayak, gula pasir, ragi instant, kentang kukus yang sudah halus, kuning telur, dan susu, lalu uleni hingga setengah kalis.
2. Masukan mentega dan garam, uleni kembali hingga kalis elastis (window pane), setelah itu bagi adonan dengan berat 45-50gr dan letakkan di wadah yang sudah dibaluri tepung, tutup dengan kain lalu diamkan selama kurang lebih 20 menit (sesuaikan dengan suhu ruangan, jika agak panas 15 menit sudah cukup).
3. Pipihkan adonan dengan rolling pin dimulai dari adonan yg paling pertama, lalu bolongi tengahnya, setelah itu susun kembali di wadah, dan diamkan kembali selama kurang lebih 10 menit.
4. Panaskan minyak, lalu goreng adonan mulai dari yang pertama, cukup dibalik 1x saja, setelah itu taburi dengan toping sesuai selera. Untuk menggoreng gunakan api kecil/sedang.