Donat Kentang.
Kamu dapat memasak Donat Kentang menggunakan 9 bahan dan 5 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Donat Kentang
- Siapkan 250 g tepung protein tinggi [Sania].
- Kamu membutuhkan 100 g kentang [rebus].
- Kamu membutuhkan 27 g susu bubuk sachet [Dancow].
- Siapkan 5.5 gram ragi [Haan].
- Kamu membutuhkan 50 g gula halus [gula pasir di blender].
- Siapkan 2 butir kuning telur.
- Siapkan 37.5 g mentega/margarin [blueband].
- Siapkan 50 ml air dingin dari kulkas.
- Kamu membutuhkan Sejumput garam.
Donat Kentang Tata cara
- Rebus kentang hingga empuk lalu blender dengan 25ml air sampai kental & lembut. Siapkan mixer, campurkan tepung terigu, ragi, susu bubuk aduk dengan sendok hingga rata. Masukkan kuning telur lalu mixer hingga adonan tercampur. Masukkan kentang yang sudah halus kedalam mixer, mixer hingga adonan rata. Masukkan mentega & air mixer hingga adonan kalis. Lalu netralkan/ diamkan selama 1 jam agar adonan mengembang dengan cara ditutup serbet bersih..
- Setelah 1 jam adonan sudah mengembang. Lalu bersihkan media untuk mencetak adonan. Siapkan roll pin kayu & cetakan donat yang sudah dibersihkan sebelumnya. Beri media, adonan, & roll pin kayu sedikit tepung terigu agar tidak lengket. Adonan siap dicetak..
- Pipihkan adonan dengan roll pin kayu buat ketebalan adonan kira-kira 1.5cm lalu cetak dengan cetakan donat..
- Netralkan/diamkan kembali adonan dengan ditutup serbet kira-kira 30 menit hingga donat yang sudah dicetak mengembang. Lalu panaskan minyak yang banyak & donat siap untuk digoreng hingga berubah warna/coklat..
- Donat sudah digoreng semua & siap untuk diberi lapisan sesuai selera tuk disantap..
