Donat Kentang (Resep NCC). Resep Donat Kentang - Donat (doughnuts atau donat) merupakan salah satu roti yang proses pembuatannya dengan cara digoreng. Pastikan saat membuat resep donat kentang NCC ala Ibu Fatma Bahalwan adalah buatlah adonan yang benar-benar kalis elastis, proses membulatkan adonan. Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Tips Rahasia Resep Donat Kentang Spesial Anti Bantat.
Tepung yang digunakan harus menggunakan tepung berprotein tinggi.
Biasanya sih yang bagus tepung cakra atau tepung yang memang dibuat untuk membuat mie ataupun roti.
Kamu dapat membuat Donat Kentang (Resep NCC) menggunakan 9 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Donat Kentang (Resep NCC)
- Siapkan 500 gr tepung protein tinggi (cakra).
- Kamu membutuhkan 200-250 gr kentang (dikukus dan dihaluskan).
- Kamu membutuhkan 50 gr susu bubuk (saya pakai fibercream).
- Siapkan 4 buah kuning telur.
- Siapkan 100 gr gula pasir.
- Kamu membutuhkan 11 gr ragi atau fermipan.
- Siapkan 100 ml air.
- Siapkan 75 gr mentega.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
Yuk, ketahui beberapa resep donat kentang yang empuk dan sehat di sini. Resep kue bulat yakni donat kentang mulai banyak peminatnya saat ini. sebab membuat kue donat dengan tambahan kentang lebih praktis dan mudah. Cara buat kue donat kentang sebenarnya tidak jauh berbeda dengan resep kue donat lainnya, namun ada beberapa perbedaan terutama pada cara. Keyword donat, donat kentang, resep donat.
Donat Kentang (Resep NCC) Instruksi
- Campur tepung, susu bubuk, gula, dan ragi hingga rata..
- Kemudian masukkan kuning telur, kentang, dan air hingga kalis..
- Tambahkan mentega dan garam, uleni kembali..
- Tutup adonan dengan plastik wrap atau serbet selama 45 menit - 1 jam (proofing)..
- Kempiskan adonan, bentuk bulat2, lalu proofing kembali (saya proofing selama 30 menittan). Boleh double proofing atau cuma sekali di proofing. Terserah selera. Kalau saya kemarin pakai double proofing, dan donatnya jadi gedhe 😅😂..
- Masak hingga kecokelatan. Dinginkan dan kemudian beri toping.
Keluarkan kentang dari panci dan haluskan secara merata sampai dengan kentang menjadi lebih hancur dan halus secara merata. Donat kentang juga lebih bergizi karena mengandung tambahan kentang yang banyak manfaatnya. Nah buat kamu yang ingin membuat donat kentang empuk serta enak, ada beberapa resep yang bisa kamu tiru. Temukan resep donat kentang terbaik untuk camilan keluarga. Salah satu camilan dunia yang sedari dulu selalu eksis adalah donat.
