Donat Kentang Eggless Mantul 👍👍👍.
Kamu dapat memasak Donat Kentang Eggless Mantul 👍👍👍 menggunakan 9 bahan dan 11 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Donat Kentang Eggless Mantul 👍👍👍
- Siapkan 230 gr tepung terigu protein tinggi.
- Siapkan 1 buah kentang ukuran sedang (kupas, kukus, haluskan).
- Siapkan 3 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdm ragi instant.
- Siapkan 2 sdm whipping cream bubuk (resep asli pakai susu bubuk).
- Kamu membutuhkan 2 sdm mentega/margarin.
- Siapkan 120 ml air (kurang lebih).
- Siapkan Sejumput garam.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
Donat Kentang Eggless Mantul 👍👍👍 Tata cara
- Larutan ragi, gula, dan air. Diamkan selama 5-10 menit hingga berbuih (tanda ragi masih aktif)..
- Campur semua bahan kecuali mentega/margarin. Uleni hingga setengah kalis (adonan masih lengket)..
- Masukkan mentega/margarin, uleni hingga kalis (tidak lengket lagi)..
- Tutup wadah, diamkan selama 30-45 menit sampai adonan mengembang 2x lipat..
- Kempiskan adonan, uleni sebentar (hilangkan gelembung udara/gas)..
- Bagi adonan @30gr atau sesuai selera. Bulatkan, letakkan di wadah datar/nampan yg sudah ditaburi tepung spy tidak lengket..
- Pipihkan adonan bulat tadi,tekan supaya datar dan tidak menggelembung. cetak dgn cetakan donat / lubangi dgn tutup botol/ spuit kue tart/ apa saja yg ada di rumah..
- Panaskan minyak. Setelah panas, kecilkan api, masukkan doant yg sudah dibentuk, goreng sambil diputar2 bagian tengah nya menggunakan sumpit. Tujuannya supaya bentuknya tetap bulat / cantik..
- Jika bagian bawah sudah mulai kecoklatan, balik donat. Teruskan menggoreng hingga matang merata. (Selama menggoreng, Balik donat cuma 1 x saja supaya tidak banyak menyerap minyak)..
- Angkat donat yg sudah matang dengan menggunakan sumpit tadi. Masukkan sumpit melalui lubang donat, geser kebawah sebelum angkat adonan yg lain. Jadi sekaligus angkat dengan sumpit (seperti sate)..
- Tiriskan dengan posisi donat berdiri, tarik sumpit. Lalu beri topping sesuai selera..