Donat Kampoeng.
Kamu dapat membuat Donat Kampoeng menggunakan 8 bahan dan 15 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Donat Kampoeng
- Kamu membutuhkan 250 gr tepung pro tinggi.
- Siapkan 1 butir kuning telur.
- Kamu membutuhkan 50 gr gula pasir.
- Siapkan 35 gr margarin.
- Siapkan 17 gr susu bubuk full cream (me : dancow).
- Siapkan 1 sdt ragi instant (me: fermipan).
- Siapkan sejumput garam.
- Kamu membutuhkan Air putih dingin 125 ml (boleh ganti susu full cream).
Donat Kampoeng Tata cara
- Siapkan wadah dan tuang tepung terigu, gula pasir, ragi dan susu bubuk aduk hingga tercampur.
- Setelah semua tercampur masukkan kuning telur dan aduk lagi.
- Tuang air dingin secara bertahap hingga agak kalis.
- Setelah agak kalis masukkan margarin dan garam uleni dengan tangan hingga kalis (waktunya olahraga lengan)😅.
- Uleni hingga adonan kalis dan terbentuk window pane kurang lebih 20-30 menit sampe tangan berotot karena sambil olahraga lengan 😂.
- Setelah adonan kalis dan tidak menempel ditangan bagi adonan sesuai keinginan (saya ditimbang dengan berat masing2 30 gr).
- Rounding atau bulatkan adonan yang telah ditimbang dan proofing kurleb 15 menit tutup dengan plastic wrap atau kain bersih..
- Setelah di proofing bolongi bagian tengah adonan dengan cetakan donat atau lainnya(saya pakai spuit), sambil melubangi adonan yang lain tutupi adonan yang telah dilubangi agar tidak kering.
- Proofing lagi adonan sebelum digoreng selama 60 menit.
- Setelah didiamkan selama 60 menit, goreng donat dengan api kecil dengan urutan donat yang pertama dilubangi sampai yang terakhir.
- Cukup balik 1x saja ketika menggoreng donat agar tidak menyerap minyak yaa.
- Goreng hingga kecoklatan dan matang.
- Taburi dengan gula donat ketika ingin disantap.
- Percayalah, proses membuat donat lebih lama dibanding makannya yang hanya sekejap 🤣 Dan rasa lelah ngulenin sebanding dengan perasaan bahagia ketika keluarga dirumah suka dengan apa yang kita buat 😍.
- Selamat mengulen, eeeh selamat mencoba 🤗.
