Resep: Lezat Donat Kentang Awet Empuknya

Donat Kentang Awet Empuknya.

Kamu dapat memasak Donat Kentang Awet Empuknya menggunakan 17 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Donat Kentang Awet Empuknya

1. Siapkan 160 gram tepung terigu protein tinggi.
2. Siapkan 100 gram tepung terigu serbaguna.
3. Siapkan 100 gr kentang dikukus kupas dan haluskan(berat setelah dikukus).
4. Kamu membutuhkan 40 gram gula pasir.
5. Kamu membutuhkan 1 butir telur ayam (60gr).
6. Kamu membutuhkan 1 sdm susu bubuk.
7. Siapkan 40 gram butter.
8. Kamu membutuhkan 1/4 sdt garam.
9. Siapkan Bahan Biang.
10. Siapkan 1 sdt ragi instan.
11. Siapkan 1 sdt gula pasir.
12. Siapkan 75 ml air hangat.
13. Siapkan Topping.
14. Kamu membutuhkan Dark Cooking Chocolate ditim.
15. Siapkan White Cooking Chocolate ditim.
16. Kamu membutuhkan secukupnya Keju Cheddar parut.
17. Siapkan Butter secukupnya untuk olesan.

Donat Kentang Awet Empuknya Tata cara

1. Buat bahan biang nya terlebih dahulu, dalam wadah masukkan ragi dan gula pasir tuang air hangat, diamkan 10 menit sampai timbul gelembung-gelembung. Siapkan bowl masukkan tepung terigu, gula, telur, kentang yang sudah dikukus aduk hingga tuang bahan biang perlahan-lahan. Aduk kembali menggunakan spatula, tambahkan butter dan garam uleni hingga kalis.
2. Setelah diuleni 1/2 kalis saya lanjutkan menggunakan mixer spiral, uleni hingga kalis elastis, jika dirasa adonan terlalu lengket bisa ditambah sedikit tepung uleni lagi, bulatkan adonan diamkan hingga mengembang 2x lipat jangan lupa tutup menggunakan serbet basah.
3. Setelah mengembang dua kali lipat kempeskan adonan bagi menjadi masing-masing @50 gram bulatkan dan alasi dengan paper cup dan taburi dengan tepung diamkan lagi selama 20 menit lubangi tengahnya menggunakan spuit, masukkan donat pada minyak dingin dan tambahkan 1 sdm mentega putih, nyalakan api kecil saja, balik sekali saja agar donat tidak menyerap banyak minyak.
4. Setelah dingin hias sesuai selera, ini donat nya hari kedua masih lembut dan empuk.